Stylegent
עוגת וניל-עם-קיץ-פירות-1-ל

בין אם זה הכוכב הראשון של הלילה או נר יום הולדת, אם תשאלו את מיני סו שף מה שהיא רצתה לתשובה זה תמיד אותו הדבר: עוגה. אז עם כל כך הרבה אהבה לקינוח המסוים הזה, ידעתי סטיילנטהמתכון לעוגת וניל עם פירות קיץ היה מייצר ריגוש גבוה במטבח שלנו.

צדקתי. ברגע שהמיני ידעה מה אנחנו מכינים היא הביצים (והקליפות) נסדקו לקערה לפני שאפילו תליתי את הסינר שלי (שימו לב לעצמי: אל תשאיר ביצים ללא השגחה על השיש). אחרי שדיגנו את הקליפות התחלנו לעבוד. אתה מתחיל בחמאה וסוכר ומקציפים עד שיקרם. ואז אתה מוסיף את הווניל והביצים שלך (קליפות שומן, באופן אידיאלי). הכל היה נהדר עד לנקודה זו, אז מערבל הידיים החשמלי שלי נפטר בשלב הקצב הקריטי עד לרפיחות. הבטחתי למיני המבולבל שאוכל להיות יצירתי (שעדיין תהיה עוגה), וגרפנו את התערובת הכמעט פלאפית למעבד המזון.

ברגע שהביצים והווניל משולבים היטב בחמאה / סוכר, אתה מוסיף את החומרים היבשים (משולבת של קמח, אבקת אפייה ומלח), אותם סינתי כדי שיהיה עדין ככל האפשר. הנחנו את המעבד על הגדרת הבצק (אצבעות שלובות) וסירוגנו לאט לאט להוסיף את תערובת הקמח עם החלב. הבלילה יצאה סופר חלקה ונשפכה בקלות לתבנית.


אחרי קצת יותר משעה בתנור העוגה הייתה מוכנה, שחומה זהובה מלמעלה ואחידה למדי. קיררנו אותו כמה שעות ואז העלינו אותו עם הדובדבן: תערובת של סוכר ציפוי, תמצית שקדים (הייתי קצת כבד עם זה), וחלב. הדובדבן היה נזיל למדי אך כיסה את העוגה די טוב. תותים אדומים ואוכמניות חתוכים עלו למעלה והשלימו את העוגה גם במראה וגם בטעם.

הגשנו אותו בברביקיו ארוך בסוף השבוע שאירחנו, ושני הגדלים והילדים גזלנו בזה. באופן אישי מצאתי את הדובדבן מתוק מדי (אבל אין תלונות ממשפחתי עם שיניים מתוקות) ותמצית השקדים הנוספת הייתה מעט כבדה בעוגה, לדעתי. אחרי שאמרתי זאת, בהחלט הייתי מצליחה לעשות זאת שוב - רק עם טעם של ציפוי שונה (וניל, אולי).

דבר נוסף שצריך לציין הוא גודל העוגה הזו; זה ענק (התבנית היא 9 על 13). אז בעתיד הייתי חוסך את זה למסיבת קיץ עם קהל או לפיקניק משפחתי מורחב, לעומת פינוק מתוק אחרי ארוחת הערב של יום ראשון בערב. באשר למיני, ובכן, היא הייתה מרוממת לכולם היה רק ​​חתיכה אחת (והשאירה המון בשביל תשוקות עוגה עתידיות) ... משאלה תתגשם.

נסה את המתכון הזה: עוגת וניל עם פירות קיץ

מחלת ליים

מחלת ליים