Stylegent

יין וגבינה
אתה עומד במכולת, בקבוק שרדונה ביד, מסתכל על בריש משולש וקממבר ארוז יפה. איזה התאמה טובה יותר? למרצים מאוניברסיטת טורונטו יש את התשובה, באמצעות הגרפיקה האינטראקטיבית שעוצבה במיוחד שממליצה על השילובים הטובים ביותר (ושאותם פרסמו בדיוק בזמן לעונת מסיבות החג, ברך אותם).

פשוט חפש ביין והוא יציג מגוון גבינות שיגישו אותו עם (ולהיפך). אתה יכול גם לצמצם את זה לפי אזור יין: לדוגמה, שרדונה סיציליאני הולך הכי טוב עם טאלג'יו ופליקסר, ואילו שרדונה מקליפורניה הוא תענוג קהל עם 18 גפרורים. אם אתה חובב צ'דר קשה, אתה יכול לחפש את היינות האדומים והלבנים המשלימים אותו בצורה הטובה ביותר.

על פי המפה נראה שרדונה הולך בצורה מושלמת עם 14 גבינות אחרות.על פי המפה שרדונה הולכת בצורה מושלמת עם 14 גבינות אחרות.

ההמלצות נמשכות משנת 2005 גבינה: מדריך של אניני טעם למיטב העולם מאת המומחה האמריקני מקס מקאלמן. פרופסור גארי בדר מעדה את הספר תוך כדי יצירת תוכנית מחשב המאפשרת למדענים להציג חזותית מערכות יחסים בין גנים למולקולות. כשהיה זקוק לדוגמא פשוטה כדי להראות איך זה עובד, אשתו הציעה את מערכת היחסים בין יין וגבינה חמקמק לנצח.


"אני ממש משתמש בזה כשאני הולך לקנות גבינה ומעניין אותי למצוא משהו חדש", אומר באדר. עם זאת, קיימת הערת אזהרה לכלי חדש שימושי זה. ספרו של מקאלמן מתמקד בגבינות מלאכותיות ולעתים קשות לבוא, שאולי לא תמצאו במוצרי המכולת הטיפוסיים שלכם. פליקסר, למשל, מיוצר על ידי רק גבינה אחת בשוויץ.

אפשרות כישלון אחת בטוחה אנחנו אומרים הולך בצורה מושלמת עם כל יין? סטיילנטכדורי גבינה שמנת.

בצל צרפתי וכדור גבינה gruyereצילום, אריק פוץ.

יותר:
מתכון: כדור גבינה יווני עם פטה ואורגנו
מתכון: המק וגבינה הכי גבינה, שמנת, מפנקת ביותר
20 מתנות שאוכלים יאהבו

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

שאריות עגבניות משומרות

שאריות עגבניות משומרות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות