Stylegent
Slow_cooked_super_saucy_pot_roast-1-l

זה היה אחד מאותם ימי סוף שבוע שרק מתכון לבישול איטי היה עושה: אורחים לילה, ארוחת בוקר עבור רבים, מקלחת לתינוקות וארוחת ערב על השולחן בשעה 18 בערב כדי להימנע מהתמוסות הארוחה של מיני סוס שף. תוסיפו את העובדה שאני בתולה עם צלי צלי (משהו שרציתי לשנות), והחלטתי שצליחת הסיר-סו-סוסי-מבושל האיטית של Stylegent הייתה המתכון לנסות.

מדוע מעולם לא בישלתי צלייה לפני שאין לי מושג. זה כל כך קל, נכון? זה חייב לחזור לחוסר הביטחון שלי סביב בישול בשר, כי בניגוד (לרוב) האחרים, אני חושב שבשר מבושל יתר על המידה הוא דבר טוב. עם זאת, האמנתי בכיריים האטיות שלי, אז הלכתי לקצב. מלבד הבקר אתה צריך סלרי, גזר, בצל, פטריות, שום, עגבניות שזיפים משומרים, רסק עגבניות, ומגוון תבלינים, כמו בזיליקום ואורגנו. אתה זורק את הירקות, העגבניות, העיסה והתבלינים הקצוצים שלך לתוך הקנקן, מערבבים לשילוב ואז מניחים את חתיכת הבקר מעל. לאחר מכן, כף את תערובת הירקות על גבי הבשר, הכה והתחלתי. אההה, לאהבת הבישול האיטי ... זה דבר יפה.

בישלתי את התבשיל על נמוך במשך תשע שעות, וזה בדיוק התחמם לחימום עד שהגענו הביתה ממקלחת התינוקות. לבית היה ריח מדהים, וזה בונוס נוסף של בישול איטי. הבקר היה רך במזלג ולא התייבש כלל, וכך גם גורלו של צלי סיר תנור לאחר טיפה יותר מדי זמן בחום. והרוטב היה כף טעים מעל צלי הסיר וצד האורז החום שהגישתי. אני שמחה לדווח שהארוחה הזו הייתה מספיק טובה כדי להמיר שף באימונים מלהיות אדישים כלפי צלי סיר, לחובב (גדול).

אבל החלק הכי טוב במתכון הזה? אפשר לחרב את הרוטב העמוס בירקות ברוטב פסטה טעים לארוחה נוספת (המתכון מציע לערבב ½ את רוטב השאריות ולהוסיף בחזרה לרוטב השנקי, אבל שילבתי את כל זה כדי להימנע ממיני סו שף לקטוף ירקות). והכל רק עם רבע שעה של עבודה. זה לא משתפר, או קל יותר מזה.

נסה את המתכון: צלי סיר סופר רטבי מבושל איטי

גבריאלה זווין לטובת הצד המעניין בקריאת רומנים

גבריאלה זווין לטובת הצד המעניין בקריאת רומנים

יומן סיורי הספרים של עמי מקיי: אין פריגטה כמו ספר

יומן סיורי הספרים של עמי מקיי: אין פריגטה כמו ספר

הקיץ קורא: הספרים האהובים על Stylegent

הקיץ קורא: הספרים האהובים על Stylegent