Stylegent
אישה עומדת עם אופניים אדומים ומביטה בירקות בשוק האיכריםצילום, מייקל פיאצה / Foodpix.

חנויות הנוחות של מונטריאול נכנסות למשחק המכולת, החל ממעבר התוצרת. החנויות האיקוניות, המכונות מקומיות או מחסנים, היו כבר מזמן עצירות עבור ג'אנק פוד, אלכוהול וטנדרים מהירים אחרים. אולם, נכון לחודש זה, תשע חנויות בארבע מחוזות עיר מגישות יותר מסתם צ'יפס ובירה. Project Dépanneur Fraîcheur, קולקטיב קטן של קבוצות ממשלתיות מקומיות ולא ממשלתיות, עוזר למונטריאול לחסוך מדפי מלאי עם תוצרת טרייה ומשתלמת. מטרת הפרויקט היא לעזור לתושבי הערים הממוקמים ב"מדבריות אוכל "עירוניים לגשת לאוכל בריא.

למרות שיש כיום יותר חנויות מכולת מאי פעם (כאשר מרבית הרשתות הגדולות ממוקמות לעתים קרובות מחוץ למרכזי הערים), "בערך 40 אחוז מאוכלוסיית מונטריאול אין גישה לפירות וירקות טריים ובמחיר סביר במרחק הליכה", אומר ד"ר. לואי דרואין, מרשות הבריאות הציבורית במונטריאול בראיון לרדיו קנדה, והוסיף כי שישה מתוך עשרה מונטריאולרים לא אוכלים מספיק פירות וירקות.

מדבריות אוכל עירוניות מהווים דאגה מרכזית בערים רבות בקנדה, וכתוצאה מכך, לאחרונה נראתה התחייה של החנות הפינה הקלאסית במקומות כמו טורונטו וונקובר, כמו גם בערים אמריקאיות רבות. לעיתים קרובות, בעלי מכולת-מיקרו-טרנדיות אופנתיות אלו הוקמו בשכונות ידידותיות להולכי רגל ובאזורים מגנטריים לאחרונה, והם בדרך כלל נושאים מאכלים ספציפיים כמו פריטי נישה אורגניים, טבעוניים ואחרים. יוזמת העזיבה של מונטריאול, עם זאת, תביא תוצרת בסיסית, טרייה ובמחיר סביר לאזורים פחות אמידים.

לכל חנות פינתית המעורבת בתוכנית, בסך הכל תשע על פני ארבעה מחוזות עיר עד כה, יש מדבקה לבנה על הדלת שמציינת אותה משתתפת "Dépanneur Fraicheur". והשף YouTube הפופולרי של מונטריאול, בוב לה שף, יצר לאחרונה ארוחה שלמה עם אוכל שנרכש רק מחנות Dépanneur Fraicheur המשתתפת. מדברים על נוחות.

יותר:
חזיר גידול מרעה: הדבר הגדול הבא בדלפק הבשר
9 מתכוני סלט תפוחי אדמה הטובים ביותר אי פעם
איך להכין את עוגת התות הטובה ביותר אי פעם

באיזה גיל כדאי להתחיל ליטול ויטמינים

באיזה גיל כדאי להתחיל ליטול ויטמינים

10 דברים ששודדים אותך משנתך

10 דברים ששודדים אותך משנתך

כיצד לטפל בשיניים בכל גיל

כיצד לטפל בשיניים בכל גיל