Stylegent
שותה יין אדום מול האשתמונה מאת Masterfile

השחרר את הארוחות שלך החודש בעזרת זיווגי יין מושלמים אלה, שנבחרו ביד על ידי הסומלייה ג'יימי דרומונד. מריסלינג פירותי ועד פינו נואר מתוחכם, אלה היינות שהכי טובים עם המתכונים של החודש.

יין - Inniskillin מסע של סוף הסתיו

Inniskillin סוף סתיו ריזלינג, אונטריו, 14 $.


קשר אותו עם: גבינה בגריל וסלט עשבים.

כריך גבינה דורש יין עם חומציות הגונה כמו גם נגיעה של מתיקות. הריזלינג הפירותי והיבש הזה של אונטריו, מספק ארומטי לימון, ליים ותפוחים, בתוספת טעמים של פירות אקזוטיים דבשיים.

יין - Alvaro Palacios Camins del Priorat


Alvaro Palacios Camins del Priorat, ספרד, 23 דולר.

התאם אותו עם: סלט כבש והדרים ישראלי.

מיוצר על ידי אחד הייננים המובילים בספרד, זהו תערובת מעולה של גרנאצ'ה, קרינינה, קברנה סוביניון וסירה. תוויות אניס, שזיפים, דובדבנים שחורים וסטוניות מהקרקעות של האזור יושבים היטב עם טעמים מזרח תיכוניים.


יין - Chateau du cleray muscadet sevre et מיין

שאטו du Cléray Muscadet Sèvre et מיין, צרפת, 14 דולר.

התאם אותו עם: טופו פריטטה יפני.

למרות שמוסקט הוא זיווג מועדף עם פירות ים, הוא עושה עבודה נהדרת עם המנה המושפעת מיפן. מדול של הדרים ותפוח ירוק פריך ממלא את הכוס, עם עמוד שדרה מוצק של חומציות.

יין - אביב מערות פינו נואר

מערת האביב פינו נואר, אונטריו, 18 $.

קשר אותו עם: חזיר וכרוב.

מתפאר בזר של דובדבנים פיקנטיים, פינו נואר זה באונטריו הוא יין מתוחכם לנקודת המחיר ושמחה ללגום. פטל הטארט והטנינים המשיי הופכים אותו לשידוך מקסים למנת החזיר הזו.

יין - קוסומאנו ג'ייל שרדונה

קוסומאנו ג'אלה שרדונה, איטליה, 20 דולר.

התאם אותו עם: עוף פריך וירקות מוקפצים.

הבקבוק הזה ראוי לתשומת לבכם. הרעננות שלו, שמרימה את האף ומעניקה ליין גימור פריך, מקשה להתנגד לכוס שנייה, במיוחד כשהיא מזווגת עם מנה עוף זו.

מחלת ליים

מחלת ליים