Stylegent
לימונים: כיצד להוציא את המיץ הגדול ביותר מגופךצילום, Hoach Le Dinh / Unsplash.

דבר אחד העונות הקנדיות יכול להבטיח הוא שכאשר הפירות והפירות הרכים שלנו יהיו זמינים, הדר אינו. אם הרמתם לימונים לאחרונה, בטח שמתם לב שהם מתחילים להיות קטנים, קשים ויבשים. מכיוון שזו לא עונת הדרים בדרום, ממנה מגיע מרבית ההדרים שלנו, הקלפים נעשים דקים יותר. אבל לקראת סוף האביב והקיץ, לכבוד כל צרכי הסיד שלך (שלום מוג'יטוס!), הנה כמה טיפים להוצאת כל טיפת מיץ אחרונה מהגפיים הללו.

1. השתמש במקדח או מסחטה.
השימוש במקדד או במסחטה ידנית היא הדרך הקלה והיעילה ביותר להוציא את המיץ מגופך. הערה: אם אתה עובד עם מקדד עץ וזה משעמם, החלף אותו. אתה צריך קצוות חדים כדי לשבור את הממברנות ולשחרר את המיצים.

2. מרכך את העור.
גלגול ולחיצה של הלימניות על דלפק קשה לפני הפרוסה יכולה לרכך את הבשר ולהקל על שחרור המיצים כשאתם סוחטים את הלימניות.


3. הכניסו אותם למיקרוגל.
חימום הגפיים במיקרוגל הגבוה למשך 15 שניות עובד לריכוך הגלידה והבשר, והופך אותם לרכים יותר וקלים יותר לסחיטה. (זה רעיון טוב אם אתה עובד עם קר קר.)

4. דוחפים ומציצים את היבשים.
אם הסיד שלך יבש מאוד, השתמש במזלג כדי לחטט את הבשר ברגע שהסיד נחתך לשניים. ואז המשך עם מקדד או מסחטה.

5. כשכל השאר נכשל, תגע!
כשהמיץ פשוט לא נמצא, אלתר. השתמש במיקרופלאן והוסף מעט גרידת סיד למתכון. זסט לא יוסיף את החומציות של מיץ ליים, אבל הוא יוסיף את טעם הסיד. הערה: גרידת הדלקת יכולה להיות מרה אז השתמש במשורה.


6. הפסיקו לאחסן לימונים על השיש.
אין דבר יפה יותר מקערת הדרים על דלפק המטבח, אבל זו הדרך הגרועה ביותר לאחסון הדרים. סידים שנשארו בחום בטמפרטורת החדר יאבדו בהדרגה את הלחות שלהם והמגלשות שלהם יתקשו. כדי לשמר את המיץ שיש ללימניות יש להכניס אותם לשקית ניילון, באופן רופף, ולאחסן בפריס.

צפו: איך מכינים מוחיטו פיקנטי

פורסם במקור במאי 2014. עודכן במאי 2017.

קשורים:
מתכונים קלים לארוחת ערב, בתוספת טיפים וטריקים למטבח: הירשמו לניוזלטר האוכל שלנו כאן!
מוחיטו קלאסי
קרח מוחיטו צץ

עדכון

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

שאריות עגבניות משומרות

שאריות עגבניות משומרות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות