Stylegent
צילום: מייקל בראונר / סטוקפודצילום: מייקל בראונר / סטוקפוד

בכל רחבי הארץ תוכלו להבחין בעצי סומאק הפורחים בפירותיהם הדמוייים האדומים מעורפלים. כשהוא מיובש ונטחן, הפרי הופך לתיבול בצבע לבנים בצבע לבנים.

קפה מונירקפה מוניר

קפה מוניר, סיאטל, 2408 N.W. רחוב 80

מחומוס קל לטבילה ו labne (יוגורט מתוח) לעוף צלוי מהמם במרינדה בסומאק ומוגש על לחם שטוח רך וחם, השף רג'ה גארגור מביא את המראה והטעמים של לבנון למאחז הסיאטל הקסום הזה. שף הסלבריטאים המקומי טום דאגלס אומר כי המסעדה מגישה גם כמה מהפלאפל הטובים בעיר.


האלמביהאלמבי

האלמבי, סן פרנסיסקו, רחוב האייט 1725

בר רסטו זה מגיש קוקטיילים נהדרים לפני תקופת האיסור וקוקטיילים עם גל חדש עם חטיפים להתאמה. נמצא זיווג מושלם בשבבי תפוחי אדמה פריכים עם סומק עם יוגורט שום לימון וזעתר, שנשטף עם חשיפה דרומית - ג'ין, מיץ סלרי טרי, נענע, ליים ופיזור סוכר.

הפנתר הירוקהפנתר הירוק

הפנתר הירוק, מונטריאול, רחוב וייטור 66.


הפנתר הירוק, הטבעי, הירוק, המקומי ובעיקר האורגני, אומר המייסד חיים שוהם, עוסק ב"אוכל טוב לג'ונגל העירוני. "הקבב שיק הוא ארוחה בריאה של קבב טופו עם בצל מצופה סומאק, חסה, גזר , נבטים, טחינה zhug רוטב. אם אתם מבצעים הובלה, המכולות המתכלות מבוססות תירס יגרמו לכם להרגיש טוב יותר אפילו עם בחירת ארוחת הצהריים שלכם (או להביא מכולה משלכם ולחסוך דולר).

מרבןמרבן

מרבן, טורונטו, רחוב וולינגטון 488 W.

למרות שהמסעדה הכפרית הזו ידועה בעיקר בגלל הבשר, שף המנהלים רוב ברגנולולו יצר טרטר בקר של שובב עם טרטר הסלק שלו זרוק במינון טוב של סומאק, ועליו התחבולה המולקולרית של "חלמון" זית וגימור נעים. קראנץ 'מלח.


ניסיתם סומאק?

שלחו לנו את התמונות שלכם ותנו לנו את הטרנד על מגמות אוכל מגניבות אחרות שקורות ב'מכסה המנוע 'שלך: @stylegent או facebook.com/stylegentmagazine

בנוסף, נסה את מתכון העוף הקריספי של המזרח התיכון שלנו עם סומאק

אלניס מוריסט כולם בוגרים

אלניס מוריסט כולם בוגרים

התייחסות לעסק שלך: כוחה של הקבוצה

התייחסות לעסק שלך: כוחה של הקבוצה

פלירטוטים: אתה עושה את זה נכון?

פלירטוטים: אתה עושה את זה נכון?