Stylegent
מאסטרפיל

חטיפי אנרגיה וחטיפי חלבון הם אולי אחד מפריטי המזון המשווקים ביותר. פרסום מוביל אותנו להאמין שמרכיבים נפוצים רבים הנמצאים בסרגלי התזונה הכל-אלה-אלה הם למעשה לא כל כך רע לנו - או גרוע מזה, אפילו טוב לנו. הבעיה היא שרובם מכילים נגזרים סינתטיים ממקורות באיכות ירודה.

מרכיבים שיש להימנע מהם:
סירופ תירס עתיר פרוקטוז: נוסף כממתיק לא יקר, הוא גרוע יותר מסוכר לבן רגיל.

מבודד סויה: זה אולי נשמע טבעי ובריא, בהיותו מוצר סויה, אבל זה לא משהו שאתה יכול להכין בעצמך (סימן אזהרה!). הוא מעובד גם בטמפרטורות כה גבוהות שהוא יכול לשנות את המבנה של חלק מהחלבון.


חלבון מי גבינה: לחלבון הפופולרי ביותר יש שיעור ספיגה גבוה בגוף, הוא גם אלרגני ביותר. הוא אינו מכיל לקטוז, אך מכיוון שהוא עדיין מוצר חלב הוא יכול לגרום לתגובות אלרגניות קלות כמו דלקת ונפיחות.

טעם טבעי: ניתן היה לחשוב ש"טעם טבעי "שווה לבריא, אך מרכיב זה הוא לרוב MSG -" משפר הטעם "שיכול לגרום לתופעות לוואי כמו לחץ פנים, כאבי ראש, בחילה וכאבים בחזה.

שמן דקלים שבר: שמן זול המשמש ליציבות החום הגבוהה שלו - הוא מולבן, סונן, נמס, התייבש ומזוקק לפני שהוא מתווסף אי פעם למוצר מזון.


מלטודקסטרין (תירס): ממתיק זול, קל לעיכול, מהונדס גנטית.

ממתיקים מלאכותיים (מליטול, סוכרלוז): הבעיה עם מוצרים נמוכים או אפסיים של מוצרים אלה היא שהמתיקות שלהם גורמת לגוף לחשוב שהוא מקבל איזושהי אנרגיה (סוכר). כאשר הוא מקבל רק ממתיק כימי, התשוקה שלו לאנרגיה אינה מסתפקת, ובסופו של דבר חושקת בעוד סוכר.

מה לחפש בסרגל אנרגיה:


  • מקור חלבון טבעי (אגוזים, זרעים, קינואה, חלבון אורז חום, חלבון קנבוס)
  • ממתיקים טבעיים (סירופ אורז חום, דבש, סירופ מייפל, סטיביה)
  • רשימת רכיבים מובנת וקצרה
  • זה לא מכפיל כמו ממתק (על ידי מכיל 24 גרם סוכר, שזה הכמות שנמצאת בחטיפי שוקולד)
  • יש כמה שפחות מרכיבים מעובדים. במקרה של ספק, פשוט קח על סרגל האגוזים והזרעים.

במקום זאת, תוכלו להכין חטיפי אנרגיה של מזון מלא משלכם, עם המתכון הזה.

בר גרנולה אנרגיה

רכיבים:
¼ כוס שומשום גולמי
¼ כוס שמן קוקוס
1/3 כוס דבש
½ כוס חמאת שקדים
½ כוס סירופ אורז
2 כוסות שיבולת שועל מגולגלות
1 כוס דגני בוקר אורז חום תפוח
1 כוס משמשים מיובשים וצימוקים
½ כוס זרעי דלעת
½ כוס גרעיני חמנייה

הוראות:
1. ישר קו מחבת בגודל 13 × 9 אינץ 'עם נייר קלף.

2. מחממים תנור להגדרה נמוכה (180-200F).

3. בסיר בינוני, קלוי זרעי שומשום קלות על אש בינונית עד שהם משחימים. מסירים מהאש.

4. מוסיפים שמן, דבש, חמאת שקדים וסירופ אורז. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

5. בקערה גדולה, שלבו את שאר המרכיבים. שופכים את תערובת הנוזל מעל ומערבבים לאיחוד. אין לערבב יתר.

6. אורזים את התערובת לתבנית, לוחצים היטב עם גב מרית או ידיים חמות ורטובות.

7. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.

8. אפשר להתקרר וחותך לסורגים בעזרת סכין רטובה וחמה. יש לאחסן במקרר או להקפיא עד שלושה חודשים.

מרני וסרמן היא תזונאית קולינרית בטורונטו שהפילוסופיה שלה נובעת מאוכלים שלמים. היא מחויבת לספק בחירות מאוזנות באורח החיים באמצעות אוכל טבעי. תוך כדי תשוקה וניסיון היא שואפת לחנך אנשים כיצד אכילה יומיומית יכולה להיות פשוטה וטעימה.

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

שאריות עגבניות משומרות

שאריות עגבניות משומרות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות