Stylegent
חבילות ממתיקתמונות של גטי

אם אתה מנסה לרדת במשקל, אבל יש לך שן מתוקה, אתה יכול להחליף סוכר בממתיקים מלאכותיים בכדי להגדיר את התשוקה שלך. אחרי הכל, ממתיקים מלאכותיים ללא קלוריות, נכון? עם זאת, על פי המחקרים האחרונים, ממתיקים מלאכותיים יכולים לגרום לעלייה במשקל. הנה כמה סיבות לכך שלמרות הטעם, התוצאות בכלל לא מתוקות.

1. תשוקה מוגברת: עובדה לא כל כך מתוקה היא שממתיקים מלאכותיים ידועים כגורמים לתשוקה מוגברת ולעלייה במשקל, ועשויים לאחר מכן לתרום להקמת סוכרת. על פי מחקר של חוקרים מאוניברסיטת טקסס סן אנטוניו, מבוגרים בגיל העמידה ששותים משקאות קלים דיאטיים מגבירים בצורה דרסטית את הסיכון שלהם לעלות במשקל בהמשך. המחקר פיקח על משקל הרגלים ושתיית סודה בקרב יותר מ- 600 נבדקים במשקל תקין בגילאי 25-64. כאשר החוקרים עקבו אחר המשתתפים לאחר שמונה שנים, הם גילו כי אלו שצרכו סודה דיאטה אחת ביום, היו בסבירות 65 אחוז יותר סובלים מעודף משקל מאלו ששתו אף אחד מהם. שתייה של שתיים או יותר שתייה קלה או ללא קלוריות מדי יום העלתה את הסיכוי להשמנת יתר או עודף משקל עוד יותר. המזעזע האמיתי? המשתתפים ששתו סודה דיאטה היו בעלי סיכוי גדול יותר לסבול מעודף משקל מאלו ששתו סודה רגילה!

2. חרב אינסולין פיפיות: ממתיקים מלאכותיים נראים כחרב דיאטה פיפיות. הם אינם מאפשרים שחרור לפטין - שמסמן למוח שלנו כי אנו מרוצים את הרעב שלנו - שקורה בדרך כלל כשאנו אוכלים סוכר. יתר על כן, למרות שממתיקים מלאכותיים אינם גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם שלנו, הגוף שלנו עדיין מגיב כאילו יש סוכר בזרם הדם שלנו על ידי הפרשת אינסולין. בין הלפטין הנמוך לאינסולין הגבוה, התיאבון וההשתוקקות שלנו עוברים חציר. מכיוון שאינסולין גבוה מהווה אבן דרך לסוכרת והשמנה מסוג 2, אסור לנו להתעלם מהקשר שאנשים כה רבים סוכרתיים, טרום סוכרתיים וסובלים מעודף משקל משתמשים במוצרים מסוג זה.


3. מוני קלוריות שבורים: על פי מחקרים שנערכו באוניברסיטת פרדו, ממתיקים מלאכותיים עשויים לשבש גם את היכולת הטבעית שלנו לספור נפשית קלוריות על בסיס מתיקות המזונות שאנו אוכלים. הפסיכולוגים במרכז לחקר ההתנהגות בנושא איגודיות באוניברסיטת פרדו, דיווחו כי יחסית לחולדות שאכלו יוגורט ממותק בגלוקוז (סוכר פשוט עם 15 קלוריות / כפית, זהה לסוכר השולחן), חולדות שניתנו ליוגורט שהמותק עם סכרין אפס קלוריות צרכו בהמשך יותר קלוריות, עלתה במשקל רב יותר, שמתי יותר שומן בגוף ולא פיצתה את זה על ידי קיצוץ מאוחר יותר, והכל ברמות בעלות סטטיסטיות. שיבוש זה עשוי להסביר מדוע יותר ויותר מאיתנו חסרים את היכולת הטבעית לווסת את התיאבון ואת צריכת המזון שלנו.

4. שביעות רצון לא מובטחת: חוקרי אוניברסיטת פורדו גילו גם שנוזלים עבים אינם מספקים קלוריות קלוריות כמו מזון מוצק. ככל הנראה, טעם ותחושת האוכל בפה משפיעים על היכולת המלומדת שלנו להתאים בין צריכת הקלוריות שלנו לבין הצורך הקלורי שלנו. לדוגמה, אנו לומדים מוקדם מאוד כי גם טעמים מתוקים וגם אוכלים צפופים וסמיכים מאותתים על תוכן קלוריות גבוה. היכולת הטבעית שלנו לשלוט בכמה אנו אוכלים עלולה להיחלש כאשר הקשר הטבעי הזה נפגע על ידי צריכת מוצרים המכילים ממתיקים מלאכותיים. מאכלים ומשקאות אלה מעודדים אותנו לאכול יותר מכיוון שלעתים קרובות הם בעלי עקביות ומרקם דקים יותר מאשר מזונות רגילים, ממותקים בסוכר. יתכן ששמת לב להבדל מרקמי זה בעבר כששתיית דיאטה לעומת סודה רגילה או אכילת יוגורט ממותק בממתיקים מלאכותיים.

איך להמתיק בבטחה

ישנן דרכים רבות להמתיק את המשקאות, השייקים או המתכונים שלך בלי להזדקק לסוכרים, פרוקטוז או ממתיקים מלאכותיים. בחר מוצרים עם xylitol, stevia, luo han, או בחר לכלול קינמון או אבקת קקאו לא ממותקת (כלומר בשייקים שלך) כדי להוסיף טעם. מותגים שונים של ממתיקים טבעיים יכולים להשתנות בטעם, כך שתצטרך לעשות ניסוי וטעייה מעט לפני שתגלה את האהוב עליך. החדשות הטובות הן שתהנו כתוצאה מאיזון אינסולין בריא יותר.

נטשה טרנר, נ.ד. היא רופאה נטורופתית, סטיילנט בעל טור במגזינים, ומחבר הספרים רבי המכר דיאטת ההורמונים ו דיאטת ההורמונים העל. חהמהדורה האחרונה ביותר תוכנית הרגישות לפחמימות, זמין כעת ברחבי קנדה. היא גם המייסדת של בוטיק הבריאות Clear Medicine Wellness Boutique. לעצות בריאות נוספות של נטשה טרנר, לחצו כאן.

כושר: בורפס, שקעים קופצים, אגרוף צללים (יום 19)

כושר: בורפס, שקעים קופצים, אגרוף צללים (יום 19)

כיצד להפיק את המרב מהוויטמינים שלך

כיצד להפיק את המרב מהוויטמינים שלך

חמישה מזונות המגבירים חסינות ומסייעים במניעת סרטן

חמישה מזונות המגבירים חסינות ומסייעים במניעת סרטן