Stylegent
תמונות של גטי

1. הוסף לסלט שלך קצת סלמון
תחנת כוח אומגה 3, סלמון עשירה בוויטמינים מקפיצים למצב רוח. הוסף מנה למעט תרד שהושלך עם קינואה מבושלת ופרוסות תפוז ותות, או העמיס כריך עם סלמון מעושן לארוחת צהריים סופר מתנפחת.

2. אכלו ביצים לארוחת הערב
אחרי יום ארוך ומלא חרדה, ארוחה מהירה וטעימה עוברת דרך ארוכה. הבחירה העליונה שלנו? ביצים. לרוב לוקח כמה דקות להכין מנות ביצה, והם מלאים בוויטמינים מקבוצת B (במיוחד ויטמין B12), שידועים כמסייעים להרים את מצב הרוח. מחקרים גם מראים כי מחסור בוויטמינים מקבוצת B עשוי לתרום לדיכאון ולהפרעות מצב רוח אחרות. לקבלת חביתה, פשוט להוסיף תרד מבושל קצוץ ואספרגוס (שניהם מלאים מלאי חומצה) לביצה או שתיים קלות קלות. מבשלים במחבת עם כשתי כפיות חמאה על אש בינונית. תיהנו ממנו עם כמה פרוסות לחם מחיטה מלאה. או, למשהו קצת יותר כיף, נסה את פשטידת העגבניות והביצים שלנו (המתכון למטה).


3. שים בסלט הפירות שלך קיווי, תפוזים ותותים חתוכים
במחקר גרמני אחד, המשתתפים שלקחו 3,000 מ"ג של ויטמין C מדי יום היו פחות לחוצים לפני אתגרי הציבור והאתגרים במתמטיקה, ורמת לחץ הדם ורמת הקורטיזול חזרו לקדמותם במהירות רבה יותר. קשה להשיג כמות זו מהמזון שלך (תפוז אחד, למשל, מכיל 80 מ"ג) והוא גם 1,000 מ"ג לעומת הצריכה היומית המומלצת, אך הדיאטנית המייעצת שלנו אומרת כי רק קבלת מספיק ויטמין C דרך האוכל שלך יכולה לעזור בשיפור מצב הרוח.

4. נסה פשתן בשתי דרכים
זרע קטן זה מהווה מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, החיוניות לתפקוד המוח התקין, כולל התהליכים המווסתים את מצב הרוח. מחקרים מראים כי אומגה 3 עשויה לעזור לאנשים להתמודד טוב יותר עם לחץ.

שמן פשתן: מערבבים עם חומץ בלסמי ומשליכים עם סלט לארוחת צהריים טעימה ומרעננת.


ארוחת פשתן: הוסף 1/4 כוס זרעים טחונים למתכון המאפין המועדף עליך. כלול זרעי דלעת למנה נוספת של אומגה 3. או לפזר מעל יוגורט או גבינת קוטג 'ולהוסיף פירות חתוכים כמו כוסברה לארוחת בוקר או חטיף טעים.

5. לוגמים ללט וניל כדי לשמור על קור רוח
מחקרים מראים כי ריח הווניל עשוי להרים את מצב הרוח. הכינו לאטה טובה שלכם: מרגישים כוס אחת של חלב סויה וניל לא ממותק והוסיפו קפה או אספרסו. או, למשקה קיץ מרענן, שפכו אותו על קרח. בחר בקפה נטול קפה אם אתה מתכוון לשתות יותר משתי כוסות, או אם אתה רגיש להשפעות של קפאין.

6. שמור על מנה של חטיפים בריאים בעבודה
כשאתה עובר יותר מדי זמן בין הארוחות, רמות הסוכר בדם שלך צונחות, וגורמות למצב רוחך ולמיומנויות ההתמודדות שלך להתרסק. לכרסום כל שעתיים שלוש ישאיר אותך על קילול שווה.


ליד שולחן העבודה שלך ...
1/4 כוס אגוזים מעורבים שהושלכו עם 1/4 כוס פירות יבשים.
מנה של קרקרים מלאים עם כף חמאת שקדים.

מהמקרר ...
כוס חלב שוקולד אחת (רזה או 1%) וגישת פירות בגודל אגרוף.
פרוסה אחת של לחם מחיטה מלאה, שיפון או פומפניקל עם חצי פחית טונה.

לא רק לבראנץ '!

פשטידת עגבניות וביצים
 
פשטידת עגבניות וביצים

ביצים עשירות בוויטמינים מקבוצת B, אשר מוכחות כמשפרות את מצב הרוח שלך.

פשטידת עגבניות וביצים

רכיבים:
3 כפות שמן זית
1 בצל פרוס דק
גבינת עזים לוגית 130 גרם, מפוררת
6 סדינים בצק פילו קפוא, מופרש
6 ביצים
1/2 כוס חלב
1 כף חרדל דיז'ון
3 כפות עירית קצוצה
1/4 כפית מלח
8 עגבניות שרי, חצויות
5 רצועות בייקון דל נתרן, מבושל (לא חובה)

הוראות:
1. מקם את מתלה התנור בחלק התחתון של התנור. מחממים מראש ל- 325F. מניחים 8 תבניות ראמקים קטנות על תבנית.

2. מחממים מחבת על בינוני. הוסף 1 כפית שמן, ואז בצל. מבשלים עד שהבצל רך, 5 עד 7 דקות. מערבבים גבינת עזים עד להמסה. הניחו בצד.

3. הניח דף גיליון פילו על הדלפק. מברישים קלות עם שמן. הניחו גליון שני. מברישים בשמן. חזור על הפעולה עם הסדינים והשמן הנותרים. חותכים ערימת פילו לשניים. ואז חותכים כל מחצית לארבעה רבעים. קו את כל הרמקין בערימה של פילילו, לחץ בעדינות כנגד הצדדים. מחלקים את תערובת הגבינה בין הרמקינס. להקציף ביצים עם חלב, דיז'ון, עירית ומלח בקערה. חלק בין הרמקין.

4. אופים על המתלה התחתון 20 דקות. מוציאים מהתנור. מניחים עגבניות ברמקינס וממיסים מעל גמר הבייקון. חזור לתנור; המשך לאפות עד לביצת ביצים, 25 עד 30 דקות נוספות. בואו נעמד 10 דקות.

מחלת ליים

מחלת ליים