Stylegent
סיידר מלאכה עם תפוחיםסיידר מלאכה. (Istockphoto.)

שעת השמחה קיבלה תפנית לטארט. ומבשלות קנדה, ממיקרו למולסון, שמות לב. הפופולריות העצומה של בירת מלאכה הועברה לשוק הסיידר מתחת לטפחות, שם מגוון הטעמים, המתיקות ותכולת האלכוהול הופכים את הבילוי ללא גלוטן למועדף בקרב צרכנים בוחנים. "השוק [לסיידר מלאכה] חם מאוד ברגע זה", אומר תומאס ווילסון, מייסד שותף של סיידר עץ העץ של אונטריו, בראיון ל"טורונטו סטאר "," הוא פתוח לכל מי שנמצא שם קודם. "

בר הכל-סיידר הראשון בקנדה, הבר והמטבח של אביה, טורונטו, נפתח באביב האחרון. הבעלים ג'וש מוט - שהוריו מנהלים את סייבר ביבר ואלי - מציע יותר מ -80 סיידרנים שונים עם קבוצות קטנות ובינלאומיות ליד הבקבוק, כולם נערמים בפיתוי בקיר מקררים, בנוסף 12 ברזים מסתובבים של מלאכת אונטריו.

זו רק תחילת הרנסנס של קנדה. על פי הדו"ח של יורומוניטור אינטרנשיונל על מגמות הסיידר בקנדה, סיידר רשם גידול בנפח כולל של 22% בשנת 2015, צמיחת ערך של 26% ו"צפוי להישאר במסלול צמיחה מהיר במהלך תקופת התחזית. "ומוט מסכים, לאחרונה אמר למגזין Nuvo, "בתוך עשר השנים הבאות, סיידר הולך לעשות מהפכה כמו בירה מלאכה."


צמא לטעום מהמהפכה?

להלן מספר מותגים וברים שכדאי לפקוח עין עליהם:

סיידר עץ בודד מכין את התבשילים שלהם עם תפוחים ממטע גידול ישן בעמק אוקנאגאן של B.C.


תמונה שהועלתה על ידי Lonetree סיידר (@lonetreecider) בתאריך 31 ביולי 2016 בשעה 12:52 PDT

ניתן למצוא את חליטת הזרעים של סיידראוס של אונטריו (Sick to cider) ב LCBOs ברחבי אונטריו, כמו גם באירועים שונים, כולל פסטיבל בירה מלאכה של Collingwood הקרוב.

תמונה שהועלתה על ידי BrickworksCider (@brickworkscider) ב- 14 באוגוסט 2016 בשעה 9:25 בבוקר PDT

Vices & Versa של מונטריאול, מוכר כל הדברים המיוצרים בקוויבק, יש שלושה ברזי סיידר קבועים המוקדשים לחליטות תפוחים מקומיות כמו Le Céleste של קאסה ברטון: Cidre Rosé.


תמונה שהועלתה על ידי ג'וליה די (@ jdot422) בתאריך 25 ביולי 2015 בשעה 13:18 PDT

פרדריקטון, ה- NB, The CiderHouse מוכר מקומי סיידר Red Rover Craft המיוצר באופן מקומי, אותו ניתן לרכוש ב דגלים ניתנים למילוי חוזר.

תמונה שהועלתה על ידי Red Rover Craft Cider (@redroverbrew) בתאריך 13 באוגוסט 2016 בשעה 6:46 בבוקר PDT

סיידר הבולווארק של נובה סקוטיה - עשוי מחמישה זני תפוחים מעמק אנאפוליס - זמין בחנויות משקאות ברחבי המחוז.

תמונה שהועלתה על ידי Bulwark Cider (@bulwarkcider) בתאריך 9 ביוני 2016 בשעה 11:32 PDT

יותר:

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

שאריות עגבניות משומרות

שאריות עגבניות משומרות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות