Stylegent
עוף-אנצ

יש לי מתכון אנצ'ילדה נהדר שאני מכין כל כמה שבועות, אבל היינו בבעיטה טבעונית כזו לאחרונה שידעתי ששף באימונים זקוק לארוחה מבוססת בשר על מנת לפרק את העניינים. ובגלל שאנחנו אוהבים מתכונים עם כשרון מקסיקני (טאקו, בוריטוס, קוואסדילות), אנצ'ילדות העוף של סטיילנט משתלבות יפה בתכנית הארוחות השבועית שלי.

הייתי כל כך גאה בעצמי שתכננתי את השבוע השבוע (עוף צלוי לילה אחד = שאריות עוף לאשילדות הבא), הייתם חושבים שהלמתי את החיטה עבור הטורטיות בעצמי! למזלו של האגו שלי, מיני סוס שף שמחתי מדי לתת לי מדבקה על המאמצים שלי ולהסכים שאני "אמא חכמה מאוד." אבל במתכון ...

האינצ'ילדות הללו היו קלות מתמיד בזכות עוף השאריות, כך שבאמת זה היה עניין של בישול הירקות (תרד, בצל, שום, עגבניות) והרכבת הטורטיות. היו לי רק שש טורטיות (מתכון קורא לשמונה), אז הכנתי פשוט אנצ'ילדות גדולות יותר. אחרי שהירקות התבשלו, הוספתי את העוף כדי לחמם אותו, פיזרתי בתבלינים וערבבתי הכל יחד. הוספתי גם את הגבינה ברגע האחרון כדי שהיא לא תתחיל להמיס (להתכרבל) בתערובת העוף ואז מילאתי ​​את הטורטיות וגילגלתי אותן. מפזרים גבינה נוספת ועגבניות שזיפים מעל, והתבשיל הייתה בתנור למשך חמש דקות מהירות. מה שנתן לי מספיק זמן להקציף את הגוואקמולי (אני הופך את שלי לפשוט מאוד עם אבוקדו, מיץ ליים, מלח ורוטב חם) ולפתוח את היין.

האינצ'ילדות הללו מתובלות במיוחד (אבקת צ'ילי, כמון, פתיתי פלפל חריף), מה שאומר שאולי לא הארוחה הטובה ביותר לקטנטנים, אלא אם כן יש לכם קידואים שאוהבים אוכל מתובל וריחני. אתה יכול לחתוך את התבלין או לחסל אותו לחלוטין, אבל ייתכן שהטעם לא נעים לחך מבוגר יותר. אז הכנסתי את זה לאינדקס המתכונים למבוגרים ... והשלים אותו עם דלי גוואקמולי ביתי, חברים טובים ולפחות כד אחד של מרגריטות קפואות.

נסה את המתכון הזה: אנצ'ילדות עוף

מחלת ליים

מחלת ליים