Stylegent
ילד בלונדיני, ילד מכין סלט, מבשל, טחנת פלפלמאסטרפיל

ידידי ד"ר יוני פריהוף הוא חוקר השמנת יתר באוטווה ויש לו בלוג נהדר שנקרא Weighty Matters. הודעה שפורסמה לאחרונה בודקת כיצד אליטיזם תזונתי יכול להפחיד אנשים מאכילה בריאה.

אני הולך למשוך משהו ישירות מהפוסט של ד"ר פרידוף לחשוף למה הוא מתכוון:

קח לדוגמא את השבוע שעבר ניו יורק טיימס. בו מוצגים בפני הקוראים את הרעיונות של מרתה רוז שולמן, "שווה שבוע של רעיונות קלילים ופשוטים למנות שנוסעות טוב ... ארוחות צהריים שהם יכולים לקחת לעבודה ולאכול בשולחן העבודה". הרעיונות שלה? המרכיבים שהיא כוללת הם: ירקות סלק, מנגולד שוויצרי, גרגירי חומוס, רייס יפניקה שחור של לונדברג, אדממה, עדשים אדומות ספוגות, שמן שומשום כהה, שמן אגוזי מלך, פיסטנויז, זרעי כמון קלויים קלות, פלפל חלב, שומר, זרעי ניגלה, וקולרבי קלופי. .


באמת? אלה "פשוטים"? אם זה "פשוט" לאכילה בריאה, הייתי שונא לראות מפואר. ואני בטוח שאני לא לבד.

אני עובד. אני גם מבשלת. אין לי זמן להתכונן, קל וחומר להבין מה קורה שם למעלה.

בסוף הפוסט ד"ר פרידוף אומר, "מי הולך לעזור לגרום לאומה שלנו ללמוד מחדש כיצד לבשל ארוחות פשוטות ובריאות?" ולאחריו "אין לי כלום."


אני די בטוח שיוני סקר את החלק האחרון הזה. אני יודע שיש לו הרבה יותר מכלום. למעשה, מה שאני עומד להציע אני די בטוח שגנבתי ממנו. רק נזכרתי בזה אתמול בערב כשהלכתי ל"טיול אמנות "בבית הספר לילדים שלי. זה גרם לי לחשוב על המקבילה לשיעור החנויות: כלכלת בית.

"האם גם הם עושים בית א '?" שאלתי את בתי. "כן, אבל זו אפשרות" היא ענתה. ואז למדתי שלרוב מה שהם לומדים זה אפיית עוגיות ובראוניז.

יוסטון יש לנו בעיה. ופתרון.


ראשית, בואו לסמרטוט על חנות חנויות. מה הסיכויים שמישהו באמת יגדל להשתמש בהם כל מהכישורים האלה? אם ילדים רוצים ללמוד לבנות דברים, הם ימצאו דרך ללמוד את זה - ויש כל כך הרבה מכללות המציעות קורסים בעיבוד שבבי, תיקון, בנייה וכו '. אם הם רוצים לעשות מזה קריירה, ההזדמנויות בשפע. כמו כן, אנחנו לא מדברים על חלק גדול מהאוכלוסייה שאי פעם הולך להשתמש בכישורים האלה בבגרותם. יש מקום להתנודד כדי לשים פחות דגש על חנות והרבה יותר על כלכלת בית.

והסיבה ברורה: כל המדינה יכולה להרוויח מהיותם טבחים טובים יותר - ולא רק מכינים של עוגיות ובראוניז. לא מדובר רק בלמידה לבשל; ילדים צריכים להבין אוכל וללמוד מהי אכילה בריאה.

להלן קריאה שלי לממשלת קנדה: אם אתה רוצה לעזור במניעת הדור הבא של השמנת יתר, עליך לפתוח בתוכנית לאומית מבוססת מדע לחינוך מזון. זה חייב להיות חובה וללמד ילדים דברים כמו אכילה מאוזנת, קלוריות, מטבוליזם, קריאת תוויות, קניות במכולת, תוספי מזון וחומרים משמרים, הימנעות מאוכל טעים מאוד, תכנון והכנה של ארוחות וכו '. בעצם, לימדו אותם את מה שהם צריכים לדעת כדי להיות בריאים. אכילת מבוגרים.

יש שיגידו "אה, אבל זה תפקיד ההורה." חדשות הבזק: ההורים לא עושים את זה. לעזאזל, רוב ההורים אפילו לא יודעים את המידע בעצמם. תוכנית זו עשויה להשפיע על זרעים ולעזור גם להורים.

יש כל כך הרבה מידע שגוי בתזונה, שילדים גדלים לבגרות משוריינים בצורה לא טובה כנגד הונאות ודיאטות, והם מסתמכים הרבה יותר מדי על אכילה וקנייה של מזון מעובד ועשיר בקלוריות. אם נטפל בהם הערכה והבנה להכנת הארוחות בעצמם בגיל צעיר, מאזני האמבטיה יתחילו להפנות את הדרך ההפוכה.

לחץ כאן לקבלת דוח מטבוליזם בחינם מג'יימס.

באיזה גיל כדאי להתחיל ליטול ויטמינים

באיזה גיל כדאי להתחיל ליטול ויטמינים

10 דברים ששודדים אותך משנתך

10 דברים ששודדים אותך משנתך

כיצד לטפל בשיניים בכל גיל

כיצד לטפל בשיניים בכל גיל