Stylegent
פסטה בריאה: פסטה פרימוורה שרימפס עם אספרגוסצילום, אריק פוץ.

פסטה מהנה בקהל וארוחה מהירה ומזינה, פסטה היא בחירה תכופה למשפחות וטבחי סולו. אבל תלוי מה כלול במנה שלך, זה יכול גם להשתנות במהירות מבחירה נהדרת לארוחה עשירה בקלוריות. להלן מספר טיפים עיקריים כדי להבטיח שהפסטה שלך תישאר בצד ימין של בריא.

לך חיטה מלאה

ישנם זנים רבים של פסטה בימינו. אם אתה מחפש להגדיל את הערך התזונתי של הארוחה שלך, בחר בפסטה מחיטה מלאה; הוא מכיל סובין ונבט התבואה, ומותיר אותו עשיר בסיבים עם יותר ויטמינים ומינרלים.נסה זאת: פטוצ'יני מקמח מלא עם אנשובי, ראפיני וריקוטה.

מנות נכונות

רוב הסיכויים שכמות הפסטה שאתה עורם בקערת הפסטה שלך היא פי שתיים עד שלוש יותר ממה שאתה באמת צריך (או בסופו של דבר לאכול). חלק אחד של פסטה מבושלת הוא בערך כוס נודלס - המקבילה לכ 60 גרם פסטה מיובשת. מדוד את זה… תופתעו!


הגדילו את החלבון

פחמימות מורכבות זה נהדר, אבל מה שעוד יותר טוב זה לאזן אותם על ידי הוספת חלבון. הכללת חלבון בפסטה תעזור לרמת את רמת הסוכר בדם ותאפשר לך להרגיש מלא לאורך זמן. קציצות בשר רזה הן הטובות ביותר - אינך מגדיל את אחוזי השומן בשוגג. (הערה: שעועית גם מאפשרת אפשרות נהדרת ללא בשר.)

10 מתכוני הפסטה הפופולריים ביותר
עשרת מתכוני הפסטה הפופולריים ביותר שלנו

אורזים אותו עם ירקות

זה המקום בו אנו יכולים לפצות על ההגשה הקטנה יותר של הפסטה. אם מנה כוסית אחת לא תתמלא מספיק, הוסיפו כמה ירקות שתרצו. בחר מגוון של ירקות בצבעים בהירים בכדי להעניק למנה דחיפה בריאה.

מבשלים אותו אל דנטה

יש האומרים כי פסטה אל-דנטה עדיפה עבורך, כי העמילנים לא מתפרקים כמו שהם עושים בפסטה מבושלת לחלוטין, מה שהופך אותה לבריאה יותר. באופן אישי, כאשר לפסטה יש מעט מוצקות, אני מוצא את מגע הלעיסה הרבה יותר מספק. אל תבשלו יותר מדי מהפסטה שלכם, וכוונו לאל דנטה בליל הספגטי.


השתמש ברטבים אדומים

הימנע מרטבי שמנת. כן, הם טעימים, אבל הם גם כן מאוד עשיר בשומן (זה לא רק השמנת, אלא החמאה). אם אתה מודע לבחירות בריאות כשאתה בוחר מתכונים, כוון לזה עם רוטב אדום. (תקבל בעיטה טובה של ליקופן כשאתה בעניין.)

מוסיפים מעט חום

צ'ילי גם מוסיפים עומק טעם נהדר ומתאימים במיוחד למנות פסטה.נסה זאת: ספגטיני פיקנטי עם גבינת עזים, עגבניה וארטישוק.

טיפ למטבח: צמצם את החום של הצ'ילי על ידי גרימתם. ראו כמה קל בסרטון הזה.

פורסם במקור בינואר 2014. עודכן בנובמבר 2017.

מחלת ליים

מחלת ליים