Stylegent
מאפינס דלעת איילצילום, אריק פוץ.

אם אתה אופה מושבע, חשוב שיהיו לך הכלים הנכונים במטבח. מערך של בישול רגיל יאפשר לכם להקציף עוגיות, לחמים, עוגות ומאפינס בכל עת שתרצו. להלן שבע מחבתות חובה שתקבעו אתכם להצלחה.

1. תבנית אפייה בגודל 9 × 13 אינץ '.
התבנית המלבנית והגדולה הזו היא התבנית אליה תגיעו כשאתם מכינים עוגת סדין או סנדלר. הם זמינים בזכוכית, קרמיקה ומתכת. אם קונים מתכת, בחרו במראה בוהק ובצבע בהיר - זה יוביל למוצרי אפיה שחומים לחלוטין. (תבנית אפייה בגודל 9 × 13 אינץ 'תחזיק 14 כוסות.)

תשתמש בזה:עוגיות לחם קוצר רוח אולטימטיבי.


טיפ: צלחת זכוכית היא האפשרות הטובה יותר לקדרה.

2. תבנית מרובעת 8 × 8 אינץ '. 
תבנית אפיה מרובעת היא התבנית המושלמת לאפיית בראוניז וברים. כמו מחבת בגודל 9 × 13 אינץ ', תוכלו למצוא את התבנית המרובעת הזו במגוון חומרים, אך מתכת בצבע בהיר היא האופציה הטובה ביותר למוצרי מאפה. (מחבת בגודל 8 × 8 אינץ 'תחזיק 8 כוסות.)

תשתמש בזה:חטיפי ננאימו מלוחים-שקדים


טיפ: הימנע מביצוע תחליפים לגדלי מחבת, מכיוון שעומק הבלילה ישנה את זמן האפייה. למתכון הקורא לתבנית 9 × 13 אינץ 'יהיה נפח רב בהרבה מזה המיוצר לתבנית 8 × 8 ”, פירוש הדבר שהבלילה עשויה לקחת זמן קצר יותר או ארוך יותר לאפייה, תלוי בהחלפה.


קשורים: 7 מתכונים בסיסיים לחגים


3. נייר אפייה מסודר.
אחד הפריטים הנפוצים ביותר במטבח, סדיני אפייה מסודרים מושלמים לאפיית עוגיות, סקונס וגלילי ארוחת ערב. בעוד שגיליונות העוגיות (שאין להם קצוות מגולגלים) הם אופציה נהדרת למוצרי אפיה, הרימה של גיליון אפייה מסודר תעניק לך יותר דפיקה בדולרים, שכן יריעות אפייה מסודרות נהדרות להכנת ארוחות תבנית מהירות.


טיפ: בבחירת תבנית אפייה מסודרת בחרו בתבנית אלומיניום מבריקה. קחו בחשבון שמחבתות מתכת כהות מתחממות מהר יותר וייתכן שתמצאו שהמאפים שלכם צריכים פחות זמן בתנור.

תשתמש בזה:100+ עוגיות חג.

 

4. תבנית עוגה עגולה 8 ", 9" או 10 ". 
יש תבנית עוגה עגולה 8 ", 9" או 10 "היא חיונית להקצפת עוגה חגיגית. גודל זה הוא בגודל הסטנדרטי לעוגות שכבות אך קחו בחשבון שתבנית זו יכולה לעשות חובה כפולה ומשמשת גם לחמניות קינמון, לחמניות לחם ועוגיות.

תשתמש בזה: עוגת וניל.

 

5. פח מאפין רגיל. 
בתור המחבת היחידה להכנת חביבים נעימים לקהל כמו מאפינס וקאפקייקס, פח מאפינס סטנדרטי חיוני גם להכנת מנות בגודל נשיכה טעימים כמו מיני כיכר בשר ופריטות. בעוד שלפחי מאפין מיני יש יותר גורם חמוד, מחבת בגודל רגיל תועיל יותר בטווח הארוך.

תשתמש בזה: מאפינס שוקולד-קישואים.


קשורים: 8 רעיונות למתנה אכילים לחגים


6. צלחת פאי זכוכית "9 או 10".
פשטידות הן קינוח אהוב כל השנה, עמוסות בפירות בעונה בחודשים החמים יותר או עם אגוזי פקאן או דלעת חמאתיים בקרים יותר. כשמדובר בבחירת צלחת פאי, בחר זכוכית, מכיוון שהיא חומר לא תגובתי, מה שאומר שאתה יכול להעמיס פשטידה עם פרי חומצי בלי לדאוג שהיא תגיב עם החומר.

תשתמש בזה: פאי פקאן שוקולד-בורבון.

7. מחבת כיכר 9 × 5 אינץ '.
חפש מחבת כיכר כבד בגודל 9 × 5 אינץ ', לקבלת קצפת לחם, עוגת לירה וקציצה. מחבת כיכר מתכת תאפה עוגה רכה ואילו מחבתות זכוכית נותנות יותר מרקם פריך ועיסה, אך שני החומרים הם אפשרויות נהדרות.

תשתמש בזה: מעוך עוגת קילו.

מחלת ליים

מחלת ליים