Stylegent

רוצים פנקייקים פלאפים וטעימים בכל פעם? בצע את חמשת השלבים העיקריים הבאים:

1. הפסיק לבחוש
מערבבים את בלילת הפנקייק כמה שפחות שאפשר, רצוי בטכניקת קיפול ומרית גומי. אין לחישות בבקשה! השאירו כמה גושים או פסי קמח בבלילה. אתה מנסה להימנע מהפעלת החמצמרים (סודה לשתיה ואבקת) בקערת הערבוב, כדי שיוכלו במקום לעשות את עבודתם המטונפת.

2. תשכחו משוקולד צ'יפס
ילדים ומבוגרים אוהבים אותם, אבל שוקולד צ'יפס בבלילה פשוט יישרף במחבת. לקבלת אפשרות גורמה טובה וטובה יותר, השתמש בקלף ירקות לגלח קרעי שוקולד מריר (מבר איכותי) מעל לביבות הבישול. או שתשתולל לגמרי ותגרום לגנאש לטפטוף יתר על המידה (אזהרה: המשפחה שלך תעבור לבונוסים ותדרוש את זה עם הכל).


3. אל תבהלי
מחבתות ברזל יצוק ללא דבק או מתובל היטב הן שתיהן אפשרויות טובות. התחמם את המחבת (טיפת מים צריכה לרגע ולהתאדות תוך מספר שניות), ואז בקושי מצפה את התחתית בשמן קנולה (חשבתם שאגיד חמאה, לא? טוב, חמאה שורפת. שמור את זה בשביל למרוח על לביבות מבושלות).

4. אל תהפוך פעמיים
אלא אם כן אתה רוצה שטוחות, צפופות וחבולות-חבילות, הפוך לביבות רק פעם אחת. שופכים את הבלילה, המתינו עד שהמשטח יהיה מכוסה בועות, ואז הופכים. מבשלים עד שפסגות הלביבות כבר לא נוצצות, אז הן מוכנות. מגישים ואוכלים באופן מיידי לקבלת התוצאות הטובות ביותר!

5. עקרון הפנקייק
זו אמת אוניברסלית: האצווה הראשונה היא תמיד גאה. המחבת חמה מדי, קרירה מדי או פשוט לא "לתוכה". אני שומר את המנה הזו למועד מאוחר יותר באותו יום, כשאני נוהג לנשנש ומוכן להכין אוכל (לביבה קרה עם חמאת בוטנים = יאם!).

קשורים:
10 מתכוני פנקייק מושלמים
9 מתכוני מאפין קלים
5 דרכים לשמור על לחם טרי

מחלת ליים

מחלת ליים