Stylegent

טיפים לצליית דגים - פורל עם מלפפונים, עגבניות ולימון

1. קנו פילה על עור.
לפילטים אלה יש עור מצד אחד, ואין עצמות בצד השני. העור מגן על הדגים מפני הגריל. אפשרויות הדגים המוצקות הטובות ביותר הן: טונה, סלמון, פורל, בקלה שחורה, הליבוט וחטיף אדום.

2. ודא שהברביקיו חם מספיק.
אם חם מספיק לפני שתשים את הדג, הוא ימנע דבק. הקפידו לשמן במהירות את המנגל עם סמרטוט ושמן צמחי לפני שתשימו את הדג כביטוח נוסף, וודאו שהדג יונח על עור הפנים על הגריל.


3. אל תהפוך הדגים שלך.
זה לא צריך את זה. פשוט שמור על מכסה סגור כך שהברביקיו יישאר חם.


קשורים: 8 מתכוני דגים קלויים בגריל


4. שים לב לזמן הבישול שלך.
גריל למשך 5 דקות לכל 1/2 אינץ '. זכור כי דגים ממשיכים לבשל גם לאחר שהוא יורד מהגריל, אז מגישים מייד!


5. השתמש במרית מתכת.
זה יסיר את הדג בלי להיצמד לגריל. החלק אותה בין הגריל לעור ואז הרם אותו. אם הוא עדיין נדבק מעט, החלק מרית מתכת גמישה בין העור והבשר הפריך והרם את הפילה והשאיר את העור על הגריל.

בנוסף, 3 משפרי טעם קלים:
לשפשף מרוקאי
מערבבים 1/2 כפית כל כמון טחון, כוסברה וקינמון. מערבבים עם כפית שמן. מברישים מעל דגים לפני הצלייה. מגישים עם טריזי לימון.

זיגוג אדר
מערבבים 2 כפות סירופ מייפל ברוטב סויה כף. מברישים מעל דגים במהלך חמש הדקות האחרונות של הצליה.

ציפוי עשבים
מערבבים 2 כפות כל פטרוזיליה קצוצה ומזליפים עם 1 כף צלפים קצוצים. מפזרים מעל דגים במהלך חמש הדקות האחרונות של הצליה.

שעון: כיצד לצלות דגים על המנגל:

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

הניסיון 'להתעדכן' בשינה פוגע ביצירתיות שלך, אומר המחקר

שאריות עגבניות משומרות

שאריות עגבניות משומרות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות

כיצד ישפיע התקציב על משפחות