Stylegent

הוסף שני שקיות חומות ל 15,000 ארוחות הצהריים של החברה של לולו כהן-פרנל, Real Food for Real Kids (RFRK) מגישה מדי יום לילדים ב- GTA, מכיוון שהיזם עדיין צריך לארוז ארוחות צהריים לבנה ובתה שלה.

כהן-פרנל ובעלה מנהלים RFRK המגיש ארוחות צהריים חמות ובריאות לילדים במעונות יום ובבתי ספר יסודיים בטורונטו וסביבתה. "המשימה שלנו היא להפוך אוכל אמיתי לנגיש ונגיש", אומר כהן-פרנל, ומציין כיצד כל ארוחת RFRK המיוצרת עם מרכיבים שלמים ובלתי מעובדים עולה להורים פחות מ- $ 5.

מכיוון שכהן-פרנל אחראית על האכלת 15,002 ילדים ומשפחה עסוקה, יש לה ארסנל של טיפים וטריקים לאכילה טובה תוך כדי תנועה.


היה מוכן

כהן-פרנל תמיד נושאת תמהיל שבילים. קל לזרוק יחד בבית: שלב את האגוזים, הזרעים, הפירות היבשים ואפילו השוקולד האהובים עליך ואז זורק ארנק (או שקית) של התערובת הטעימה הזו לארנק שלך.

היא גם עוקבת אחר מה שיש לה בבית עם רשימה על המקרר שלה. היא מעורבת את ילדיה בסימון מה הם נמוכים, כך שהמקפיא, המקרר והמזווה שלהם יהיו תמיד מלאים.

"הדרך הקלה ביותר להקל על חייו של מישהו היא להיות מוכנים," אומרת כהן-פרנל.


האם היית חופר שלא תצטרך להכין ארוחת צהריים בבית הספר כל יום? האם ילדיכם יחפרו את ארגזי האוכל האמיתיים האלה לארוחת הצהריים? #fueledbyrealfood #healthyschoollunch #happyparents #wellfedkids #goodfoodhabits #schoolasrolemodel מדוע ה- BB הקנדי המדהים שלנו לא מסבסד את ארוחות הצהריים בבית הספר? תתחיל!! אמר את דבריך בבדיקת ייעוץ פומבית באתר @canadafoodsecure. #realfoodforall @realfoodforrealkids @canadianorganic @canadaculinary @restaurantscanada @madegoodfood

פוסט ששיתף לולו כהן - פרנל (@lulurealfood) בתאריך 4 באוגוסט 2017 בשעה 18:33 PDT

הכינו אוכל נוחות משלכם

לאחר שמשפחתה יוצאת לקניות במכולת בסוף השבוע, כהן-פרנל מבלה בחיתוך הפירות והירקות שלה לפני שהיא מרחיקה אותם. היא מודה שתהליך זה יכול להימשך זמן רב, אך אם יש מיכלים מלאים בפרחי כרובית ושקיות קישואים ספירליסטיות משתלם בטווח הרחוק. "לזה אני מכנה אוכל נוחות", אומר כהן-פרנל. בימי חול עמוסים היא יכולה לזרוק במהירות סלט או אפילו לזרוק את הירקות החתוכים מראש בבלנדר שלה להכנת מרק קל מחית.


לדבריה, על ידי מילוי המקרר שלה בפירות וירקות - ובאמצעות שמירה על דלפק המטבח שלה - היא יוצרת סביבה בה ילדיה מוקפים באוכל טרי. היא חושבת שזה יעזור להם לעשות בחירות טובות יותר עם מה שהם אוכלים בטווח הרחוק.

השקיעו בבלנדר

בלנדר טוב עושה הרבה יותר מאשר להכין שייק. "אל תהיה זול בבלנדר שלך," היא אומרת. כהן-פרנל חובב הוויטמיקס ואומר שהוא מושלם להקצפת קינוחים מהירים, כמו גלידה ללא חלב. לשם כך היא משלבת פירות קפואים, חלב קוקוס ותמצית וניל יחד לטיפול דל-סוכר.

יחד עם השימוש בשלה לייצור גלידות טובות יותר, הוויטמיקס יכול להקציף מרק חם תוך דקות. כהן-פרנל אוהב לכוונן מחדש מרכיבים ולבזבז זמן להיות יצירתי עם אוכל. היא מדגישה - להורים ולכל הטבחים הביתיים - שאין דבר כזה להתעסק במטבח. אם אתה שוכח ברוקולי בתנור וזה בסופו של דבר סומטתי, היא מסבירה שהבלנדר תמיד יציל אותך מכיוון שתוך כמה דקות אתה יכול להכין מרק עם אותם ירקות מבושלים מדי. "זה קשור למחזור ולשימוש חוזר ושינוי ומשחק; זה פשוט כיף לי, "היא אומרת.

סיכות מזווה

עבור כהן-פרנל, יש הרבה תבלינים ועשבי תיבול חיוניים. יש לה גם שעועית ודגנים יבשים במזווה שלה בכל עת. מזון משומר, היא אומרת, לא חייב להיות האויב - היא ממליצה לחפש פחים ללא BPA.

ואל תחשוב על הדגנים והזרעים שלך כאל רק תוספות או קישוט. ב- RFRK, למשל, מגיש כהן-פרנל נגיסי עוף חלופיים הנקראים מטאוריטים של עוף. במקום להיות מטוגן בשמן עמוק, חתיכות עוף קטנות נאפות עם ציפוי של פירורי חומוס, עשבי תיבול, תבלינים, זרעי פרג, גרעיני חמנייה ופתיתי אורז.

שמרים תזונתיים עיקריים במזווה טבעוניים הם גם כוכבים ב- RFRK, שם הם משתמשים במאק וגבינה, יחד עם גזר וכמה צ'דר קנדי, כדי לתת לו גוון כתום בהשראת KD.

מנות ארוחת ערב מלפני יומיים ... כשאתה אוהב לשחק עם קסם אוכל קורה. מצדי זאת שגרת יומי בלתי ניתנת לעצירה. דברים פשוטים וטעים. משהו לכל אחד. # כיף יומיומי #outlet #foodart #getintetrance

פוסט ששיתף לולו כהן - פרנל (@lulurealfood) בתאריך 10 בספטמבר 2017 בשעה 13:54 PDT

יש גם כלים כמו סכינים טובים, קרשי חיתוך, הבלנדר ואפילו סיר איטי. על ידי ביצוע ההרמה הכבדה מראש, אכילה טובה בדרכים היא משב רוח. בקרוב תכין ארוחות צהריים ותגיעו לחטיפים צבעוניים וטעימים למראה כמו שארזים כהן-פרנל למשפחתה.

לולו כהן-פרנל היה חבר פאנל באירוע Stylegent: The Big Dish בטורונטו ב- 29 באוקטובר.לחץ כאן לעוד ראיונות וסיפורים מהנשים שהשתתפו.

צפו: כיצד ליבת פלפל

באיזה גיל כדאי להתחיל ליטול ויטמינים

באיזה גיל כדאי להתחיל ליטול ויטמינים

10 דברים ששודדים אותך משנתך

10 דברים ששודדים אותך משנתך

כיצד לטפל בשיניים בכל גיל

כיצד לטפל בשיניים בכל גיל